衣索比亞 厭氧水洗 野玫瑰

商品描述: 

喜歡香氣型衣索比亞的朋友，千萬不能錯過「野玫瑰」。這是一隻少見的厭氧水洗處理生豆。所謂厭氧水洗，是帶殼豆乾燥之前，以漿果進行無氧發酵的製程，保留果皮果肉的目的是為了在厭氧過程中，有足夠的糖類可以轉換成香氣。

野玫瑰同時具備了香氣與甜感上的優勢，她的風味令人驚艷，就像她的名字一樣，嬌豔多變。

主風味: 橙花、玫瑰、莓果、紅蘋果

烘焙度: 淺焙

酸度：微酸