David’s nose coffee

創辦人康家豪，西文名David (發音打V)，2007年畢業於台灣大學農藝系碩士，隨即加入外交替代役，外派到中美洲邦交國-尼加拉瓜。在駐在國將近一年的時間，除了上班時間執行與邦交國的農業合作案，休假之餘，最常跑的行程，就是到尼國的各個咖啡莊園參訪，也因此埋下了從事咖啡行業的種子。

 

咖啡作為農作物，是屬於農藝的範疇中，最重要的嗜好料作物之一。David除了自己愛喝咖啡之外，也非常有幸在農藝系修業時，能選修到王裕文老師開立的咖啡學。課堂上不僅學習到咖啡種原、分類、環境、裁培、採收等專業農藝知識，也學習到咖啡品評(cupping)的相關技術，奠基了David對於咖啡生豆選評的能力。

 

David著眼於一杯好的咖啡，從田間的栽培、採收後的後製、到烘焙及沖煮的階段，在在都影響最後咖啡的品質。所以於2015年投入咖啡烘焙的研究至今，並且在2020年開始進入美國國際咖啡Coffee Review品評系統，也獲得94分高分的肯定。並且在同年，參加台灣國際茶咖啡評鑑大會(ITCE)，取得此大會的沖煮式咖啡金牌及銀牌各一面。