秘魯 水洗 嘉年華

在Typica官網上有PE-2021-029的微批次說明，這支當時我們在眾多秘魯樣品中驚為天人的”Carnaval!”原來是後製師傅Dona Santos的一次美麗的錯誤：「延遲發酵時間」。產地的朋友在杯測到這支豆子時，每個人臉上都露出了難以置信的笑容（和我們一樣）！

烘焙度:淺焙
酸度:微酸
產地:秘魯
區域:Cutervo/San Ignacio
處理法: 水洗
海拔高度:1750-1900